ORO INTENSO

Vitigno: Timorasso 100%

Grado Alcolico: 13-15% a seconda delle annate

Note di degustazione: Giallo dorato.

Al naso esprime camomilla, erbe aromatiche, toni minerali; sentori fruttati di albicocca disidratata, mandorle e miele. Gusto Secco, caldo e morbido;
al palato è fresco, piacevolmente sapido.

Abbinamenti Consigliati: Crostacei, pesce soprattutto
se grasso, frittura, primi di mare, carne bianca, formaggi freschi e stagionati.

IL BIONDO È GENTILE

Vitigno: Cortese 100%

Grado Alcolico: 12 – 14% a seconda delle annate

Note di degustazione: Giallo paglierino.

Al naso esprime piacevoli e delicati sentori di fiori bianchi, in particolare acacia, lievi toni erbacei e frutta, con agrumi in evidenza. Al palato spicca per freschezza e pronta beva, buona acidità.

Abbinamenti Consigliati: Si sposa con antipasti di pesce, formaggi delicati, tartine e finger food. Ottimo per ogni tipo di aperitivo, pasti a base di pesce e carne bianca.

NATO CON LA CAMICIA

Vitigno: Bonarda Piemontese 90% con altri vitigni a bacca rossa dei Colli Tortonesi

Grado Alcolico: 12 – 14% a seconda delle annate

Note di degustazione: Vino mosso metodo ancestrale.

Carico e intenso rosso rubino. Vinoso e prevalentemente fruttato, con i sentori di mora, marasca e di fragolina di bosco; la fermentazione in bottiglia con i lieviti residui sul fondo regala una piacevole fragranza di crosta di pane. L’assaggio è vivace e scattante, appena mosso, leggermente tannico e ricco degli stessi sentori del naso.

Abbinamenti Consigliati: Versatile negli accostamenti gastronomici, ottimo per aperitivi e merende a base di salumi, il leggerissimo residuo zuccherino permette abbinamenti a pasticceria secca come paste di meliga o amaretti.

FELICE È FELICE

Vitigno: Blend di Bonarda, Freisa, Croatina

Grado Alcolico: 13-15% a seconda delle annate

Note di degustazione: Rubino con importanti riflessi violacei.

Bouquet olfattivo vinoso e ricco di rimandi ai frutti rossi: marasche, lamponi e fragoline, presenti sfumature floreali. L’assaggio è leggero e facile, di buon corpo ma scorrevole, secco, leggermente tannico, persistente e gradevolmente ammandorlato in chiusura.

Abbinamenti Consigliati: Primi di terra, salumi, torte salate. Versatile ed eclettico, è buono con primi piatti succulenti e grassi, anche a base di tartufo, godibile con secondi di carne: vino ideale a tutto pasto.

IL PAPPAGALLO È ROSSO

Vitigno: Barbera 100%

Grado Alcolico: 13 – 16% a seconda delle annate

Note di degustazione: Rosso rubino con leggeri riflessi violacei, note fruttate di ciliegie mature e floreali di viola;
con maggiore affinamento in bottiglia emergono confetture rosse e spezie.

Al palato è profondo, pieno, armonico ed equilibrato. Avvolgente e vellutato, di ottima persistenza supportato da piacevole spalla acida.

Abbinamenti Consigliati: Primi e secondi di terra. Ottimo abbinamento ai piatti classici della tradizione piemonte- se, si sposa bene con i secondi di carne, insaccati e formaggi stagionati.

LE SCARPE MI STANNO STRETTE

Vitigno: Barbera 100%

Grado Alcolico: 14 – 16% a seconda delle annate

Note di degustazione: Vino barricato. Colore Rosso rubino, intenso e scuro.

Al naso sentori di spezie dolci come la vaniglia, liquirizia e confet- tura di frutti rossi, cuoio e note minerali. Gusto di ottima struttura e dotato di una bella freschezza, avvolgente e armonico, supportato da piacevole spalla acida e vellutato tannino

Abbinamenti Consigliati: l’imponenza di questo vino permette abbinamenti preclusi a vini più “facili”: tortelloni, tagliatelle o lasagne ai funghi porcini e besciamella, tagliatelle al tartufo, polenta con tartufo nero e pecorino, filetto di manzo al vino rosso, oca al forno, stufato di capriolo, arrosti, brasati, carne alla griglia. Piatti importanti che esaltano il gusto deciso e strut- turato di questo tipico vino rosso piemontese.